เครื่องวัดอุณหภูมิ โดยทั่วไปแล้ว จะแบ่งออกเป็น 2 ประเภทใหญ่ คือเครื่องวัดอุณหภูมิแบบสัมผัส และไม่สัมผัส (อินฟาเรด)

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบสัมผัส หมายความว่า เราจะต้องนำโพรบไปสัมผัสกับชิ้นงาน เพื่อให้สามารถวัดค่าอุณหภูมิออกมาได้ โดยความหมายของการสัมผัส ก็จะมีอีกหลายประเภท คือ สัมผัสที่พื้นผิว (Surface), สัมผัสแบบจุ่ม (Immerse), สัมผัสแบบเสียบ (Penetrate) เป็นต้น ซึ่งเราจะต้องเลือกโพรบให้ตรงตามลักษณะงานที่เราต้องการวัด

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบไม่สัมผัส (อินฟราเรด) หมายถึง เครื่องมือวัดอุณหภูมิที่ใช้การวัดรังสีอินฟราเรดที่ถูกปล่อยออกจากวัตถุ โดยการวัดเป็นการวัดอุณหภูมิที่พื้นผิว (Surface) เท่านั้น และการเลือกเครื่องมือวัดชนิดนี้ จะต้องศึกษารายละเอียดหลัก ๆ อยู่ 2 อย่างคือ ค่า Distance to spot ratio และค่า Emissivity เพื่อให้สามารถอ่านค่าอุณหภูมิได้อย่างถูกต้อง